中新網(wǎng)吉林新聞5月27日電 題：百年老店+民間絕活：長(zhǎng)春抱團(tuán)操作讓“老東西”變新“頂流”
作者 李釗 金喬
5月13日，在長(zhǎng)春蓮花山生態(tài)旅游度假區(qū)，一場(chǎng)別開生面的“抱團(tuán)大會(huì)”引爆了吉林文旅圈。當(dāng)天，吉林省老字號(hào)沉浸式體驗(yàn)街區(qū)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在這里舉行，覆蓋餐飲、非遺、文創(chuàng)等領(lǐng)域的近30家老字號(hào)企業(yè)代表齊聚，與國(guó)內(nèi)頂流文旅運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)面對(duì)面。
幾乎同一時(shí)間，南關(guān)區(qū)文旅局牽頭舉辦“一城文脈·一代風(fēng)華”非遺項(xiàng)目合作交流會(huì)，傳統(tǒng)醫(yī)藥、手工技藝、民俗表演等一批“民間絕活”集中對(duì)接長(zhǎng)春商埠地歷史文化街區(qū)、長(zhǎng)春水文化生態(tài)園等新型文旅載體。
從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)出道，長(zhǎng)春正在用一場(chǎng)系統(tǒng)性操作，把記憶中的“老東西”，變成年輕人追捧的新“頂流”，而這離不開政策的長(zhǎng)期澆灌。近年來(lái)，商務(wù)部聯(lián)合相關(guān)部門印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見》，出臺(tái)《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》，建立“有進(jìn)有出”的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制。國(guó)家文化和旅游部則持續(xù)推動(dòng)非遺與旅游深度融合，鼓勵(lì)非遺項(xiàng)目進(jìn)入景區(qū)、街區(qū)。
長(zhǎng)春市緊承國(guó)家部署，2025年新認(rèn)定25家“長(zhǎng)春老字號(hào)”，并建立老字號(hào)培育名錄；通過(guò)都市圈老字號(hào)市集、便民消費(fèi)市集等渠道，為中小商戶搭建低成本、高流量的經(jīng)營(yíng)平臺(tái)。目前，全市經(jīng)各級(jí)商務(wù)部門認(rèn)定的老字號(hào)企業(yè)已達(dá)44家，涵蓋醫(yī)藥、食品、餐飲、酒類、制造、零售等行業(yè)。
而在非遺保護(hù)方面，2023年文化和旅游部就印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游深度融合發(fā)展的通知》，鼓勵(lì)非遺項(xiàng)目進(jìn)入旅游景區(qū)、度假區(qū)、休閑街區(qū)等旅游空間。目前，長(zhǎng)春市級(jí)以上非遺代表性項(xiàng)目172項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)4項(xiàng)、省級(jí)49項(xiàng)、市級(jí)119項(xiàng)。全市現(xiàn)有108位非遺代表性傳承人、1個(gè)中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)、34個(gè)省市級(jí)非遺傳承基地(傳習(xí)所)、17個(gè)非遺工坊，孕育了滿族說(shuō)部、黃龍戲、東北大鼓、關(guān)氏滿族剪紙等一批頗具區(qū)域特色的非遺項(xiàng)目。
政策澆水施肥，讓這些百年老店和民間絕活從被動(dòng)保護(hù)走向主動(dòng)煥新。而抱團(tuán)的關(guān)鍵，是找到一個(gè)足夠大的舞臺(tái)。在蓮花山，“吉林省老字號(hào)沉浸式體驗(yàn)街區(qū)”項(xiàng)目已落地建設(shè)，規(guī)劃總面積14.5萬(wàn)平方米，融合商街、民宿、非遺工坊、書院等多元業(yè)態(tài)，解決了老字號(hào)單獨(dú)做線下體驗(yàn)店“找場(chǎng)地難、拉流量難、搭資源難”的痛點(diǎn)。
在長(zhǎng)春“歷史發(fā)祥地和文脈所在地”南關(guān)區(qū)，“民間絕活”的集體亮相同樣精彩。2025年底公布的《長(zhǎng)春市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄》中，南關(guān)區(qū)有蒙古族馬頭琴演奏技藝、雪衣豆沙制作技藝等11個(gè)項(xiàng)目成功入選，實(shí)現(xiàn)非遺項(xiàng)目保護(hù)的階段性突破。
截至目前，南關(guān)區(qū)共有非遺代表性項(xiàng)目32項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)1項(xiàng)、省級(jí)12項(xiàng)、市級(jí)19項(xiàng)，包含了傳統(tǒng)醫(yī)藥、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)音樂(lè)、曲藝、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)體育等；非遺傳承人20人，其中省級(jí)10人、市級(jí)10人。在5月12日的合作交流會(huì)上，長(zhǎng)春商埠地歷史文化街區(qū)、長(zhǎng)春水文化生態(tài)園、長(zhǎng)春世界雕塑園、長(zhǎng)春坊超級(jí)市集等四個(gè)特色載體現(xiàn)場(chǎng)推介，精準(zhǔn)對(duì)接傳統(tǒng)醫(yī)藥、雕刻剪紙、民俗表演等非遺項(xiàng)目。這正是南關(guān)區(qū)非遺從靜態(tài)保護(hù)邁向活態(tài)煥新的生動(dòng)縮影。
實(shí)際上，長(zhǎng)春多個(gè)城區(qū)都加入到這場(chǎng)抱團(tuán)行動(dòng)當(dāng)中。除蓮花山和南關(guān)區(qū)，二道區(qū)在老字號(hào)與非遺融合區(qū)域發(fā)展方面亦有重要部署，相關(guān)培育實(shí)踐和特色文創(chuàng)空間的精細(xì)化打造正在高效推進(jìn)，具體信息將在后續(xù)梳理中補(bǔ)充完善；在紅旗街、新民大街等商業(yè)街引入非遺、文創(chuàng)等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，已成為朝陽(yáng)區(qū)傳承和推廣老品牌的常規(guī)動(dòng)作。
留住老味道、重塑新流量，長(zhǎng)春正把“老東西”變成城市新“頂流”。據(jù)了解，下一步長(zhǎng)春市將從壯大“長(zhǎng)春老字號(hào)”主體、推動(dòng)品牌升級(jí)、組織老字號(hào)走出去拓展區(qū)域市場(chǎng)三個(gè)層面發(fā)力，特別是深度挖掘歷史傳承清晰、底蘊(yùn)深厚的老字號(hào)資源，加快認(rèn)定一批“長(zhǎng)春老字號(hào)”。
一幅以文化根脈為底色、以年輕化消費(fèi)為引擎的“老品牌·老手藝”活力地圖，正在長(zhǎng)春加速鋪展。那些曾經(jīng)只存在于記憶中的老味道、老手藝，正在這場(chǎng)抱團(tuán)操作中，成為年輕人爭(zhēng)相打卡的新“頂流”。(完)
